Inilah Kesalahan Saat Mengola Ayam Goreng Kuning Sehingga Membuatnya Menjadi Keras

oleh

Iniberita.newsAyam goreng kuning merupakan salah satu sajian ayam yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Namun beberapa dari kita mendapati kalo ayam goreng kuning yang kita buat sendiri menjadi keras dan berbeda dari yang biasa kita beli.

Ayam Goreng kuning merupakan olahan ayam yang sebelum menggorengnya sudah diungkep terlebih dahulu dalam bumbu kuning hingga bumbunya meresap sampai ke dalam dab nenbuat ayam menjadi kuning saat digoreng.

Baca juga:

Ibunda Rita Sugiarto Sudah Tidak Mengingat Rita Jelang Kematiannya

Komentar Susi Ferawati Terhadap Kejanggalan Gelang Kode CFD yang Dipakai Korban Intimidasi

Beginilah Alasan Kasus Kasus Dugaan Penghinaan Pancasila Rizieq Dihentikan

Ternyata Kaktus Memiliki Banyak Manfaat Bagi Tubuh, Beginilah Manfaat Jus Kaktus yang Belum Banyak Diketahui

 

 Kemungkinan besar, olahan ayam goreng kuning menjadi keras saat dimakan karena kita melakukan kesalahan di bawah ini.

1. Terlalu Lama Digoreng

Karena sebelumnya diungkep, pada dasarnya ayam kuning sudah matang.

Karena itulah proses penggorengan pun tidak perlu terlalu lama.

Seringnya, kita menggunakan api kecil dan memasukkan ayam saat minyak belum begitu panas.

Alhasil proses penggorengan pun jadi lama dan membuat ayam jadi keras dan sepah.

Gunakan api besar dan minyak panas, sehingga tinggal memasukkan ayam, balik sekali saja, lalu langsung kita angkat begitu warnanya sudah menyokelat.

Proses penggorengan ini perlu membuat ayam jadi berkulit saja.

2. Digoreng dua kali

Ini juga jadi kesalahan yang sering dilakukan.

Karena ayam goreng kuning tersisa, kemudian kita menggorengnya kembali.

Penggorengan sebanyak dua kali tersebut yang akan membuatnya mengeras.

Jadi disarankan untuk menghabiskan ayam goreng kuning dalam satu kali goreng.

Sesuaikan jumlah ayam dengan jumlah orang yang akan makan untuk menghindari penggorengan terlalu sering.

3. Salah memilih jenis ayam

Pemilihan ayam yang digunakan pun juga berpengaruh pada hasil ayam goreng kuning.

Untuk itu, pastikan memilih ayam negeri yang memiliki tekstur daging empuk.

Kalau tidak mau keras, jangan gunakan ayam pejantan dan ayam kampung saat membuat ayam goreng kuning.

Sudah tahu kan, kesalahan apa saja yang membuat ayam goreng kuning jadi keras?

Jadi jangan lupa untuk menghindarinya, ya!

Jangan lupa juga untuk melihat halaman resep Sajian Sedap untuk variasi resep ayam goreng kuning yang lezatnya sudah teruji.

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *